En las últimas décadas se ha producido un aumento espectacular del uso del plástico, lo que ha impulsado la producción mundial de plásticos a más de 390 millones de toneladas en 2021. Se estima que el 44 % del plástico que producimos se utiliza para envases, lo que hace que las alternativas sostenibles sean un área de intensa investigación. Al igual que muchas otras industrias de envasado, la industria alimentaria busca alternativas sostenibles a los plásticos tradicionales para reducir su impacto medioambiental.
Sin embargo, los investigadores actuales no solo buscan sustituir los plásticos. Reinventan los envases con alternativas innovadoras y respetuosas con el medio ambiente. La atención se ha desplazado hacia los bioplásticos, materiales compostables de origen vegetal que podrían utilizarse incluso como soluciones de envasado comestibles. Estas nuevas tendencias, que utilizan materiales como el almidón de maíz, la caña de azúcar, el bambú y las algas, revolucionan la industria gracias a sus propiedades renovables y biodegradables.
En esta era de transformación, los investigadores que utilizan las soluciones de CAS están a la vanguardia, con acceso a amplios recursos que les ayudan a revisar la bibliografía, desarrollar alternativas novedosas a los envases de plástico para alimentos, garantizar la protección de la propiedad intelectual de sus innovaciones y crear infraestructuras de transformación digital a medida.
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Optimización de la revisión de la bibliografía
A medida que las empresas del sector comienzan a investigar alternativas al plástico para el envasado de alimentos, deben mantenerse al día de la bibliografía en constante evolución. Es fundamental que los investigadores tengan acceso a los últimos conocimientos y oportunidades en este campo para innovar con éxito.
Investigaciones recientes han arrojado luz sobre nuevos y prometedores materiales de envasado de alimentos, entre los que se incluyen opciones compostables, de origen vegetal y comestibles. Es importante señalar que estas categorías a menudo se solapan. Por ejemplo, muchos materiales de origen vegetal son inherentemente compostables, y un número significativo de opciones de envasado comestibles también son de origen vegetal. Comprender estas interrelaciones puede ayudar a desarrollar soluciones de envasado más sostenibles y eficientes.
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Categoría |
Materiales |
Aplicaciones y beneficios |
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Almidón de maíz Papel |
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Bambú Almidón de maíz Raíces de hongos Algas |
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Polisacáridos Proteínas |
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Una búsqueda en CAS Content Collection de publicaciones relacionadas con alternativas compostables, de origen vegetal y comestibles a los envases de plástico para alimentos durante los últimos 20 años demuestra el creciente interés de la investigación. Entre estas categorías, el crecimiento más sustancial en publicaciones se observa en los materiales de origen vegetal, lo que los destaca como un área clave de investigación rápida.
Con las avanzadas técnicas de filtrado de CAS SciFinder, puede centrar su búsqueda en los materiales más relevantes para sus proyectos de envases alimentarios sostenibles, lo que le permite obtener de forma rápida y eficaz la información que necesita para sus innovaciones. Este enfoque específico acelera su camino hacia el desarrollo de soluciones de envasado innovadoras y respetuosas con el medio ambiente, y le sitúa a la vanguardia de la sostenibilidad en la industria alimentaria.
Más información sobre la búsqueda de referencias en CAS SciFinder®
Refinar materiales para embalaje
En la búsqueda de alternativas plásticas sostenibles para el envasado de alimentos, el uso de una amplia gama de materiales plantea retos singulares. Cada uno de estos tipos de materiales requiere propiedades específicas para adaptarse a las diferentes necesidades de envasado de alimentos. Los materiales compostables deben equilibrar la biodegradabilidad con las cualidades protectoras, los materiales de origen vegetal deben ofrecer flexibilidad y resistencia, y los recubrimientos comestibles deben garantizar la seguridad alimentaria y mejorar la vida útil.
Este proceso de desarrollo exige una investigación y unas pruebas meticulosas para garantizar que estos materiales innovadores puedan sustituir eficazmente a los plásticos tradicionales y cumplan los diversos requisitos funcionales del envasado de alimentos. No solo implica la selección de materiales, sino también la comprensión de sus interacciones con diferentes tipos de alimentos y condiciones ambientales.
CAS SciFinder es una herramienta inestimable en esta búsqueda de soluciones de envasado de alimentos sostenibles. Sumérjase en las propiedades estructurales y las posibles aplicaciones de diversos materiales sostenibles con opciones de filtrado avanzadas y búsquedas específicas por concepto y tipo de documento para refinar aún más los resultados. Este enfoque específico le permite identificar las estructuras y características de los materiales precisas que necesita para su próxima solución de envasado innovadora.
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Proteger las innovaciones en materia de envasado
El mercado de las soluciones de envasado innovadoras y ecológicas está en auge. Se prevé que el mercado mundial de biopolímeros y bioplásticos, componentes clave en las alternativas al envasado de alimentos en plástico alcance los 28 940 millones de dólares en 2028. Este crecimiento se ve respaldado por importantes inversiones de los líderes del sector, como lo demuestra la expansión del 30 % de Braskem en la producción de biopolímeros tras una inversión de 87 millones de dólares.
En un entorno tan dinámico, CAS STNext® es una herramienta esencial para que los investigadores protejan sus innovaciones. Al proporcionar una visión completa del panorama de la propiedad intelectual de las alternativas sostenibles a los envases plásticos para alimentos, pueden explorar una amplia información sobre patentes y configurar alertas personalizadas para mantenerse al día de las nuevas solicitudes y novedades en este campo. Navegue por las complejidades de la protección de la propiedad intelectual de forma más eficaz mediante las capacidades de CAS para garantizar la seguridad y los derechos de propiedad de sus innovadoras soluciones de envasado.
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Integración de tecnologías digitales en alternativas plásticas para el envasado de alimentos
A medida que evoluciona el sector del envasado de alimentos, la incorporación de herramientas computacionales avanzadas se vuelve crucial. Los esfuerzos de transformación digital pueden ayudar a los investigadores a sacar el máximo partido a sus datos existentes, y las herramientas de IA se convierten en una ventaja clave para acelerar los procesos de desarrollo y minimizar los costes. Las recientes investigaciones que muestran la innovación en el desarrollo de productos de envases alimentarios de bioplástico sostenible, como el uso de la IA para clasificar y seleccionar posibles nuevos films de envases biodegradables, dejan claro que estas nuevas herramientas seguirán mejorando y acelerando el desarrollo de soluciones de envasado sostenibles.
Nuestros expertos del equipo CAS Custom ServicesSM le ayudan a integrar sus propios datos tanto en CAS Content CollectionTM como en conjuntos de datos externos de terceros. Pueden ayudarle a crear tecnologías de transformación digital para envases alimentarios que se adapten a las necesidades específicas de su investigación. Aproveche la experiencia de nuestro equipo en gestión del conocimiento para desarrollar soluciones digitales de todo tipo, incluidas innovaciones en IA y aprendizaje automático.
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Pioneros en innovaciones sostenibles para el envasado de alimentos con tecnologías avanzadas
A pesar de los retos que plantea el desarrollo de alternativas al envasado plástico para alimentos, la industria presenta un panorama rico en inmensas oportunidades. CAS le proporciona los recursos esenciales para mejorar su productividad en I+D, proteger su propiedad intelectual y potenciar sus esfuerzos de transformación digital para la innovación en el envasado de alimentos. Asóciese con CAS para acelerar sus avances y crear una nueva generación de alternativas ecológicas y eficientes para el futuro del envasado de alimentos.