Coffee Lecture de CAS STNext: Búsqueda de procesos y tecnologías para carne basada en células en CAS STNext

El artículo de la revista ABA Landslide Meat the Future: the patent landscape of cultivated meat destaca las innovaciones de la industria alimentaria para buscar un menor impacto medioambiental, reducir los efectos sobre la salud y avanzar hacia prácticas de producción de alimentos más humanas. Sin embargo, el proceso no está exento de problemas. Varias empresas nuevas han solicitado patentes para resolver diversos problemas en la industria de la carne basada en células, lo que ha dado lugar a un panorama competitivo en crecimiento. En esta sesión, vamos a:

• Analizar la forma en que se indexan las patentes relacionadas con la carne basada en células.
• Debatir cómo aplicar esta información a las estrategias de búsqueda.