CAS STNext 커피 렉처: CAS STNext에서 세포 기반 육류 관련 공정 및 기술 검색하기

ABA Landslide 매거진 기사 미래의 고기: 배양육의 특허 환경은 환경 영향 감소, 건강 영향 개선, 보다 인도적인 식품 생산 방식으로의 전환을 모색하는 식품 업계의 혁신을 조명합니다. 하지만 이 과정에는 여러 과제가 존재합니다. 다수의 신생 기업이 세포 기반 육류 산업의 다양한 문제를 해결하기 위해 특허를 출원하면서 경쟁적인 환경이 조성되고 있습니다. 본 세션에서는 다음 내용을 다룹니다.

• 세포 기반 육류 관련 특허가 인덱싱되는 방식 살펴보기.
• 이 정보를 검색 전략에 적용하는 방법 논의하기.