Biografía
Otilia Catanescu forma parte de CAS desde 2008 y trabaja como científica de la información en el área de polímeros. Es doctora en Química por la Universidad Técnica Gheorghe Asachi de Iași, Rumanía. Antes de incorporarse a CAS, Otilia ocupó puestos de investigación en el departamento de Biología Celular de la Cleveland Clinic y en el Liquid Crystal Institute de Kent, Ohio.
La alimentación espacial para la misión Artemis tiene aplicaciones reales en la Tierra.
El programa Artemis de la NASA también ha centrado su atención en temas como la seguridad alimentaria, la fiabilidad y la nutrición en el espacio. Este blog aborda enfoques novedosos para estos problemas, como la comida espacial impresa en 3D, el uso de microbios para producir nutrientes y la agricultura espacial de circuito cerrado.